京都府綾部市の自然豊かな、有機圃場にて独自栽培法を取り入れ美味しく丹精込めて栽培したサツマイモ（紅はるか）を原料として使用しています。
また、加工に関しても有機加工を取得しており、昔ながらの原料を活かした味づくりを心掛けています。
何も足さず、何も加えない完全有機商品となっています。（原料の味を活かしています）
※完全手作りの為、大きさや形が不揃いのものもございます。