パウンドケーキといえば、フランスのブルターニュもしくはイギリス発祥のお菓子として有名ですが、フランスでは「カトル・カール」、イタリアでは「プルーム・ケイク」と呼ばれ、様々な国で愛されているお菓子です。

名前の由来は、小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド (pound)」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられたと言われています。

Imo Kuri Nankinでは、この伝統的なパウンドケーキの生地にサツマイモを練りこむことで、
よりしっとりと優しい味わいのお菓子に仕上げました。