biscuiterie Imo Kuri Nankin ASHIYA

マカロン・ドゥ・ナンシー

190円(税込)

商品説明


フランスは地方によって、それぞれ見た目や味わいの違う様々なマカロンがあります。


その中でも「元祖」と呼ばれるマカロンがフランス・ロレーヌ地方の都市ナンシーで生まれた「マカロン・ドゥ・ナンシー」です。


フランスのナンシーはアールヌーヴォー発祥の地としても有名です。


もともとの由来はイタリアの修道僧の「マカローネ」というお菓子だったといわれています。


マカロンがフランスに伝わったのは16世紀にイタリアのメディチ家カトリーヌ・ド・メディシスとフランス国王アンリ2世が結婚した際に持ち込まれました。


ナンシーでマカロンが広まったのは、フランス革命の戦争で追われた修道女が、かくまってくれたお礼にと、マカロンのレシピを伝え、それを売り出すと、そのレシピのマカロンはすぐに評判になり、「マカロン・ドゥ・ナンシー」として、今もナンシーの名物菓子となっています。


マカロン・ドゥ・ナンシーのは見た目や味わいは素朴なアーモンドクッキーに近いです。

平べったく、カリっとした食感、中には表面に亀裂が入ったものもあります。

材料は、卵白、砂糖、アーモンドパウダーをベースにしてとてもシンプル、でもうまく焼成と配合しなければカリっと食感にはなりません。


Imo kuri nankinでは細かく砕いたアーモンドとピスタチオをのせて小さなカリっとした食感のマカロン・ドゥ・ナンシーに仕上げました。

是非ティータイムにお茶と合わせてお召し上がり下さいませ。





原材料名 アーモンドプードル、てんさい糖、卵白、サツマイモ、ピスタチオ、アーモンド、五島列島の一番塩
保存方法 冷暗所にて保存して下さい。
賞味期限 風味を保つ為に、製造日より3週間と
させて頂いております。

※裏面シールに賞味期限を記載しております。
特定原材料等 卵、アーモンド
190円(税込)

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長年、フランス菓子、フランス料理に携わってきた経験を活かし フランスの伝統菓子を中心に、お菓子の美味しさや楽しさを芦屋からお届け。
Imo Kuri Nankinならではのアレンジでお楽しみ頂きやすいお菓子に仕上げました。

Open

10:00 ~ 19:00
※数に限りがありますので、商品がなくなり次第終了となります。

Address

〒659-0092
兵庫県芦屋市大原町28-7-1

Access

JR神戸線芦屋駅北北東約600m
宮川けやき通り沿い
関西みらい銀行芦屋店隣