biscuiterie Imo Kuri Nankin ASHIYA

スイートポテト

350円(税込)

商品説明

きちんとキュアリング処理された「熟成サツマイモ」を、じっくり時間をかけて低温で焼き上げ、しっとりとした奥行きのある味わいに仕立てた冷たいスイートポテトです。
冷やすことで、しっとりとした食感がより滑らかに感じ、ゆっくりと口の中に広がっていくサツマイモの甘味と余韻を楽しむことができます。

こちらは全てシェフの手作業で作っておりますので、1日にご案内できる数に限りがございます。
スイートポテトは2個入り(350円税込)と3個入り(500円税込)のご用意になります。


※キュアリング処理とは・・・サツマイモを高温多湿(温度を約33℃、湿度を約90%以上)の条件下で、3日程度(約50時間)保つことによって、コルク層(植物の表皮の下にある層で細胞膜にスベリンという物質が加わってできたコルク細胞の集まり)が形成され、腐敗や変質を防ぎやすくすること ※自然治癒(キュア)
原材料名 サツマイモ、コンデンスミルク、卵、グラニュー糖、バター、五島列島の一番塩
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期限 当日中にお召し上がりください。
特定原材料等 乳、卵
350円(税込)

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長年、フランス菓子、フランス料理に携わってきた経験を活かし フランスの伝統菓子を中心に、お菓子の美味しさや楽しさを芦屋からお届け。
Imo Kuri Nankinならではのアレンジでお楽しみ頂きやすいお菓子に仕上げました。

Open

10:00 ~ 19:00
※数に限りがありますので、商品がなくなり次第終了となります。

Address

〒659-0092
兵庫県芦屋市大原町28-7-1

Access

JR神戸線芦屋駅北北東約600m
宮川けやき通り沿い
関西みらい銀行芦屋店隣